Mariem Diouf a 21 ans. Il y a quelques années, lorsqu'elle est en 3e au collège, elle est sensibilisée à l'entrepreneuriat par le pôle sensibilisation de BGE Flandre Création. De nature curieuse et investie dans la vie scolaire, elle se prend au jeu de la mini-entreprise et développe avec ses camarades un projet tout au long de l'année. L'aventure lui plait. Elle garde en tête que l'entrepreneuriat peut être une manière d'entreprendre sa vie.
Après un bac général option maths et anglais au lycée du Noordover, elle décide de faire une Licence Economie et Gestion à l'ULCO lors de laquelle elle sera une nouvelle fois sensibilisée à l'entrepreneuriat. Elle va travailler sur un projet de jeu de société avec une amie, projet qui ne verra pas le jour, mais peu importe, le virus de l'entrepreneuriat ne la lâchera plus. Elle choisit donc de poursuivre ses études par un Master Stratégies d'Innovation et Dynamiques Entrepreneuriales.
« Seul on va plus vite, ensemble on va plus loin », proverbe africain
Mariem a un déclic au retour de vacances du Sénégal dont sa famille est originaire. Là-bas, le bissap est très populaire. Cette boisson est produite à partir de la fleur d'hibiscus qui pousse en Afrique et possède de nombreux bienfaits nutritionnels. Elle est notamment riche en antioxydants, en vitamine C et aide à la digestion, mais aussi à la régulation de la tension artérielle.
Accompagnée par Pépite A2U, organisme qui vise à généraliser la diffusion de la culture entrepreneuriale et d'innovation auprès des jeunes dans l'enseignement supérieur et à favoriser le passage à l'acte entrepreneurial des étudiants et jeunes diplômés désireux d'entreprendre, Mariem se forme sur plusieurs sujets : l'étude de marché, la recherche de fournisseurs, le business plan… Elle obtient le statut national d'étudiante entrepreneure et lance son entreprise en juin 2025.
Elle reprend la recette de sa mère et l'adapte au marché dunkerquois moins forte en fleur d'hibiscus et surtout moins sucrée. Elle la teste sur des salons de l'artisanat ou encore du bien-être, la modifie en fonction des retours clients jusqu'à trouver l'équilibre parfait. Le bouche à oreille fonctionne et elle commence à vendre ses premières bouteilles.
Au départ, elle bénéficie aussi de l'accompagnement du programme « Les Déterminés » qui va notamment lui permettre de vendre son produit au sein d'une boutique éphémère sur Grande-Synthe pendant un mois.
Bissap Rek, c'est le nom que Mariem a choisi comme une évidence. « Rek » au Sénégal, c'est un mot que tout le monde emploie très souvent. Cela veut dire « tout simplement ». Bissap Rek ou du bissap et rien que ça, pourrait-on traduire. Un produit simple, naturel, au goût marqué et désaltérant que l'on peut retrouver et commander via le site internet et les réseaux sociaux de la marque.
En septembre 2025, La Turbine propose à Mariem de participer au concours « Mon centre-ville a un Incroyable Commerce ». Une expérience intense de 36h au cours de laquelle elle rencontre de nombreux acteurs de l'accompagnement à l'entrepreneuriat, ainsi que des entrepreneurs. Elle confronte son projet au regard constructif des professionnels et s'entraine à pitcher. Un art pas si simple, même pour elle, adepte des concours d'éloquence, et que tout bon chef d'entreprise doit maîtriser pour convaincre clients et partenaires. Cette aventure lui apporte aussi une belle visibilité.
Aujourd'hui, Mariem est également accompagnée par BGE Flandre Création dans le développement de son activité. Comme pour boucler la boucle quelques années après sa première rencontre avec l'esprit d'entreprendre. Bénéficiant toujours du statut d'étudiante entrepreneure, elle obtiendra son Master à l'été 2027. Elle a pour ambition dans les prochaines années d'industrialiser sa production afin de pouvoir distribuer au-delà-du territoire de la Communauté urbaine de Dunkerque, dans la France entière. Il se pourrait qu'elle sollicite un prêt d'honneur auprès d'une autre structure de la Turbine, Initiative Flandre.
Pour l'heure, elle cherche des partenariats comme des restaurants ou des commerçants du territoire, qui ont la volonté de proposer à leur clientèle des produits faits localement. La pizzeria Com's à la Maison s'est déjà lancée dans l'aventure Bissap Rek. Le Club des Entrepreneurs Flandre-Dunkerque a aussi fait découvrir cette boisson à ses membres lors d'un Apéro Club en début d'année. Les retours ont été très positifs. Preuve que Mariem a raison de croire en son projet.
Le réseau, parlons-en. On ne cesse de lui répéter depuis le début de son parcours, Mariem a bien pris conscience qu'il est important pour un entrepreneur, qu'il se lance ou qu'il se développe, de se construire un réseau de pairs. La Turbine est l'écosystème parfait pour le développer sur le territoire dunkerquois.
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