🍽️ Semaine du Goût aux Halles des Sœurs Blanches
En octobre, Les Halles des Sœurs Blanches ont accueilli 10 élèves de la CMA Hauts-de-France pour un défi gourmand pas comme les autres : cuisiner aux côtés des restaurateurs et imaginer des recettes inédites à partir des produits des Halles.
👏 Parmi toutes les créations, c'est la recette de Léo et Charlotte, réalisée sur le stand de La Malle aux Croquettes, qui a conquis le jury et les gourmands ! Leur burger revisité — croquette croustillante, pain fumé au lard, effiloché de porc et sauce moutarde à l'ancienne — a même été ajouté à la carte pendant une semaine.
Une belle mise en lumière du savoir-faire local, de la créativité culinaire et de la collaboration entre artisans, commerçants et futurs professionnels.
